《傲椒的湘菜》是中國首檔以文化為線索、以美食為表現(xiàn)的湖湘人文美食紀錄片，節(jié)目以湖湘為源點，通過美食反映湖南飲食文化和風(fēng)土人情?！栋两返南娌恕返谌緦⒗^續(xù)以美食為切入口，用12集的人物故事與美食呈現(xiàn)，記錄湘人在面對全球化、面對新人群、面對新文化時，所展現(xiàn)出來的湖湘智慧與勇氣。第三季節(jié)目正式定檔，將于1月29日19:30，在湖南衛(wèi)視、芒果TV雙平臺聯(lián)合首播。

《傲椒的湘菜》第三季將結(jié)合全球視野，集中展現(xiàn)湘人在向世界進擊的過程中，不斷突破食材限制、地域空間限制、文化民俗限制的故事，以此，充分詮釋湘菜在新時代下的傲椒氣質(zhì);通過重點記錄中國大陸、中國臺灣、中國澳門，以及美國、日本、西班牙、馬來西亞、土耳其、新西蘭等國內(nèi)外多個地區(qū)的湘菜故事，由菜及人，將人與菜合二為一，賦予湘菜深厚的人文精神，彰顯湘人在湘菜出湘進程中所表現(xiàn)出來的湖湘氣質(zhì)。

“以全球視野關(guān)注地域菜系”是本季節(jié)目的創(chuàng)新點，用“湘人出湘”的特別視角來記錄湘人湘菜在不同環(huán)境和市場中，呈現(xiàn)出來的強大生命力與競爭力。在這里你能看到，湖湘精神是每天在亞洲和歐洲間穿梭，只為把湖南味道納入土耳其這個美食之國的常德兄妹；是讓“湘菜傳奇”左宗棠雞在海外聲名鵲起，至今依然被外國友人津津樂道的一代傳奇廚師。也是離長沙九千多公里的西班牙湘菜館子里，那道用湖南正宗腌辣椒炒制的榮登西班牙湘菜點單榜首的小炒黃牛肉；還有被科爾多瓦米其林星級廚師拿去借鑒與米其林招牌菜做融合的湘式紅燒肉……他們帶著湖湘文化跨越山水，讓世界認識湖南、品味湖南。

節(jié)目走到第三季，不變的也依然是那份“人情味”和“煙火氣”。12集36個故事，有荷塘采荷葉，夜晚露營、放煙花，享受生活的年輕人，有炎熱夏天去銅官窯找餐具、找非遺的餐廳經(jīng)營者，也有為了新菜研發(fā)吵得不可開交的創(chuàng)新餐飲人。湘菜和湘人通過節(jié)目的鏡頭向大家傳遞著魅力。

這不僅是一檔美食節(jié)目也是湖湘精神的一扇門、一扇窗，用全新角度詮釋湘菜的湖湘人文美食紀錄片《傲椒的湘菜》第三季1月29日起每周一至周四晚19:30，湖南衛(wèi)視、芒果TV 雙平臺播出，敬請期待！